花心

CUISINE
お食事

豊かな自然のなかで育った地元の黒毛和牛、
全国にその名をとどろかせる
ブランド豚の「錦雲豚」。
今では贅沢な食材となった旬の山菜や新鮮な川魚、
阿蘇の大地で永い時間をかけて
地中のミネラルを吸収した水。
澄んだ空気と湧き水で育てられた地元小国産の
「あきげしき」を炊き上げたごはん。

吟味された食材の数々を、料理長の匠の技で贅沢なひと皿に仕上げていきます。

苦手と思っていた
食材が、
こんなにおいしいと
再発見する喜び。

馬刺しや山菜はこんなにおいしいものだったのか?
新鮮な食材にも調理の技を欠かさない「花心」。
それまで苦手と思っていた山の幸の美味を再発見するかたが
「花心」にはたくさんいらっしゃいます。

温かい料理は冷めない間に。
冷たい料理はキリっとした間に。
だから食事はダイニングで。
美味しい料理を美味しい間に
お召し上がりください。

季節の料理

季節によって山の景色が変わるように、旬の食材も四季それぞれに変わります。その時期の山の幸や海の幸を丹念に吟味して、ひと皿を美味に仕上げる。季節を味わう口福をお愉しみください。

お料理は旅の一番の楽しみでもあります。滞在される皆様に楽しんでいただくため、特別メニューもご用意させていただきます。 甲殻類、大豆、小麦アレルギー、宗教上の食べれないものなどがありましたら チェックインの3日前までに申し出てください。

お食事に関する
よくあるご質問

  • 夕食は何時からですか?

    ご夕食は18時からとなります。
    18時を過ぎる場合は宿までご連絡ください。
    TEL 0967-44-0087

  • 食事内容を教えてください。

    季節に合わせて、地元 阿蘇・熊本の【 黒毛和牛 】や、ブランド豚【 錦雲豚 】などを使い
    しゃぶしゃぶ会席や焼肉会席等をご用意しております。

  • 食事を追加できますか?

    お電話またはメールにてご相談ください。
    ◆お問合せ https://hanagocoro.jp/contact/

  • アレルギーの食事対応をしていますか?

    アレルギー食材につきましては、3日前までに下記アレルギー申告書フォームをご記入いただき予約センターまでお問い合わせください。
    可能な限りご対応させていただきます。
    アレルギー申告書はこちら

  • 記念日用のケーキや花やその他オプションはありますか? お誕生日用ケーキなど。

    外部サイト【cake.jp】より事前クレジットカード決済にてインターネット注文を承っております。
    (通常ケーキの他ワンちゃん用のケーキや、お花などもございます)

    現地払いをご希望の場合は下記2種類のケーキ手配が可能です。
    ・生クリームケーキ
    ・チョコレートケーキ
    サイズ:4号(約12cm)のみ
    料金:4,400円(税込)
    ロウソク:4本まで無料
    提供タイミング:①お夕食のデザート時 ②お部屋出し(20時30分迄)
    申込方法:電話またはメール(ご宿泊の4日前まで) ※冬季(12月~2月末)は受け付けておりません。

    また、当館ではケーキのお持込みや、ケーキのインターネットでのご注文品の受取も可能です。
    ネットでのご注文の場合、事前決済にてご宿泊前日着のお手配をお願い致します。着払いでの受取は出来ません。

  • 生魚が食べれないのですが、対応してもらえますか?

    ご宿泊の3日前までにご連絡下さいませ。
    可能な限り別のお料理でご対応させていただきます。
    お問い合わせフリーダイヤル 0120-550-895(月~金:10:00-17:00)

よくあるご質問一覧

宿泊についてのお問い合わせ

お部屋、お食事、備品など、宿泊に関してのお問い合わせは、相聞舎予約センターまでご連絡ください。

Email: hanagokoro@jpn-rsc.co.jp