CUISINE
餐飲
在豐饒自然環境中孕育的當地黑毛和牛，
以及名聲響徹全國的品牌豬肉「錦雲豚」。
如今被視為珍饈的當季山菜與新鮮河魚，
還有在阿蘇大地中經過漫長歲月、吸收地底礦物質的清澈水源。
以純淨空氣與湧泉之水孕育的當地小國產「秋景色」米細心炊煮而成的米飯。
經過嚴選的食材，
在料理長精湛的匠心技藝之下，
化為一道道奢雅而細膩的佳餚。
發現原來不喜歡的食材，
竟能如此美味的喜悅。
馬肉刺身、山菜原來可以如此美味？
在「花心」，
即便是新鮮的食材，也不會忽略細膩的料理技法。
許多客人在此，
喜歡上曾經不喜歡的山之饋贈。
熱葷在尚未冷卻之時奉上。
冷盤則於最為清爽俐落的瞬間奉上。
因此，我們邀請客人於餐廳用餐，在最美味的時刻細意品嚐每一道佳餚。
料理是旅途中最令人期待的樂趣之一。
為了讓所有入住賓客都能安心享用，我們將在可能的範圍內準備特別菜單。
如有甲殼類、大豆、小麥等食物過敏，或因宗教因素無法食用的食材，請於入住日前至少3天提前告知。
關於餐飲的常見問題
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晚餐幾點開始？
晚餐自18:00起供应。
如预计于18:00之后抵达，请事先与本馆联系。
電話：0967-44-0087 -
請問餐食內容為何？
依季節不同，
我們嚴選阿蘇・熊本產的黑毛和牛，
以及品牌豬肉「錦雲豚（Kinunton）」，
為您準備涮涮鍋會席、燒肉會席等多樣的會席料理。 -
可以追加餐點嗎？
可以。請透過電話或電子郵件與我們洽詢。
聯絡我們 https://hanagocoro.jp/contact/ -
可以提供食物過敏的對應嗎？
如有食品過敏，請於入住日前至少3天填写以下過敏申報表，
並聯絡預約中心。
我們將盡可能為您提供相應的調整。
過敏申報表請點擊此處 -
可以準備紀念日用的蛋糕、鮮花或其他選項嗎？例如生日蛋糕。
我們透過外部網站【cake.jp】受理事前以信用卡付款的網路訂購。
（除一般蛋糕外，亦提供寵物用蛋糕及鮮花等選項。）
若希望於現場付款，可安排以下兩種蛋糕：
・鮮奶油蛋糕
・巧克力蛋糕尺寸：僅限4號（約12公分）
價格：4,400日圓（含稅）
蠟燭：最多可免費提供4支
提供時間：
① 晚餐甜點時提供
② 送至客房（最晚至20:30）
申請方式：電話或電子郵件（需於入住前4天完成）
※ 冬季（12月至2月底）期間恕不受理。此外，本館亦可接受蛋糕自行攜帶，或代收網路訂購的蛋糕。
如為網路訂購，請事先完成付款，並安排於入住前一日送達。
恕無法接收貨到付款。 -
我不能吃生魚，可以協助調整嗎？
可以。請於入住日前至少3天與我們聯絡。
我們將盡可能以其他料理為您安排。
免費諮詢專線：0120-550-895（週一至週五：10:00–16:00）
RESERVE
查詢空房
住宿相關諮詢
如對客房、餐飲、備品等住宿相關事項有任何疑問，敬請聯絡相聞舍預約中心。
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預約中心： 0120-550-895
（週一至週五：10:00–16:00）
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前台： 0967-44-0087